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Die 152 Suiten und Zimmer im Hotel Sacher Wien werden zu exklusiven Sacher Séparées. © Hotel Sacher/Jakob Gsoellpointner

Das Séparée feiert ein Comeback

Schon im 19. Jahrhundert gab es Séparées im Hotel Sacher Wien. Mit der Wiedereröffnung am 29. Mai feiern diese nun ein Comeback als Pop-up-Restaurant.

Abgeschirmt und exklusiv: zwei Begriffe, die heute wesentlich stärker im Trend liegen als noch vor zwei Monaten. Hotelière Anna Sacher will die ungestörte Privatsphäre wieder salonfähig machen und verhilft den Sacher Séparées zu einem Comeback.

Exklusiv und privat

Am Freitag, dem 29. Mai, öffnet das Hotel Sacher Wien wieder seine Pforten und mit ihm bis zu 152 Mini-Pop-up-Restaurants. Die Zimmer und Suiten des Luxushotels werden für kurze Zeit als „Sacher Séparées“ zu Social-Distancing-tauglichen Dinner-Locations. Gäste haben so die Chance, das Hotel Sacher ganz ohne Übernachtung zu erleben. Von der Wiener Philharmoniker Suite mit Opernblick über die kürzlich renovierte Madame Butterfly Suite in der Beletage bis hin zu einer der Signature Suiten mit Terrasse: Die Séparées versprechen ein exklusives Erlebnis.

Bis zu vier Gäste und dazu zwei Kinder beziehen für drei Stunden zum Frühstück, Lunch oder Dinner ihr Séparée; welche Suite das ist, bleibt bis zum Check-in eine Überraschung. „Jedes Zimmer und jede Suite im Sacher ist einzigartig und anders, die Dekorationen, Wände und Interieurs erzählen spannende Geschichten von 1876, der Zeit der Erbauung, bis heute“, freut sich Andreas Keese, der neue Sacher Wien Direktor. Auch mit dabei: ein privater Butler.

Gesundheit ist ein Faktor

Neu ist die Idee nicht. Schon im 19. Jahrhundert boten Séparées im Sacher Gelegenheit, privat zu bleiben, und die Geschehnisse in diesen waren nicht selten Gesprächsstoff der ganzen Stadt. Die Corona-Krise hat der Idee nun zu unverhofftem Rückenwind verholfen. „Wegen Corona sind viele Menschen sehr verunsichert, achten besonders auf ihre Gesundheit und noch mehr darauf, mit wem sie soziale Kontakte pflegen. Im Sacher Séparée ist so ein lang ersehnter Besuch im Restaurant wieder möglich, und das in einer wirklich einmaligen Atmosphäre“, erklärt Sacher Geschäftsführer Matthias Winkler.

Als Pop-up-Restaurants sind die Sacher Séparées bis Ende Juni geplant. Reservierungen für die exklusiven Sacher Séparées werden ab sofort vom Reservation- & Events-Team des Hotel Sacher Wien entgegengenommen und sollten mindestens 24 Stunden vor dem Besuch erfolgen.